为严守食品安全底线，保障全院职工和广大患者食品安全与消费权益，进一步规范医院食堂与超市的经营管理，10月14日，院工会开展了食堂超市第三季度食品安全专项督查，对食堂和超市进行了全面督查。

督察组从后勤管理部门负责人、各片区工会主席中临时抽派组成，围绕食品安全源头、食品加工存储与留样、员工健康与消杀等环节进行督查，重点核查食材采购索证索票及台账记录，确保米、面、油、肉等重点食材均来自正规渠道且资质齐全；检查食品储存是否实现生熟分离、分类存放，冷藏冷冻设备温度是否达标且运行正常；查验每餐食品留样是否规范，留样容器、标签信息及48小时冷藏保存要求是否落实；检查厨房加工区域环境卫生，查看设备工具清洁消毒记录、加工流程是否存在交叉污染风险；核实从业人员健康证持有情况及晨检制度落实，检查个人卫生与操作规范执行情况；排查餐具清洗消毒设备运行状态、环境卫生管理制度及应急预案建立情况，确保消防、用电用气设施安全有效。重点清查超市临期、过期及“三无”食品；检查食品储存条件是否符合要求，有无变质、霉变商品；检查进货查验与台账登记制度执行情况，确认供应商资质文件留存完整；查看货架及经营区域环境卫生，评估商品陈列与存储的合规性。

督查组现场向负责经营管理食堂和超市的同一公司负责人反馈了检查情况，并针对存在问题提出了整改意见和建议。下一步，院工会将持续强化食品安全“常态化”监督，督促同一公司落实“日管控、周排查”主体责任，坚决杜绝“包而不管”现象。通过定期复查、随机抽查及畅通职工反馈渠道等方式，动态跟踪整改成效，切实筑牢职工饮食安全防线，提升服务保障质量。